Քերծված մակերեսի ջերմափոխանակիչը (ՔՄՄ) ջերմափոխանակիչի տեսակ է, որն օգտագործվում է բարձր մածուցիկ կամ կպչուն հեղուկները տաքացնելու կամ սառեցնելու համար, որոնք արդյունավետորեն չեն կարող մշակվել ավանդական ջերմափոխանակիչներում: Քերծված մակերեսի ջերմափոխանակիչը բաղկացած է գլանաձև թաղանթից, որը պարունակում է պտտվող կենտրոնական լիսեռ՝ դրան ամրացված բազմաթիվ քերիչ շեղբերով:
Բարձր մածուցիկությամբ հեղուկը ներմուծվում է գլանի մեջ, և պտտվող քերիչ շեղբերը շարժում են հեղուկը գլանի ներքին պատերի երկայնքով։ Հեղուկը տաքացվում կամ սառեցվում է արտաքին ջերմափոխանակիչ միջավայրի միջոցով, որը հոսում է փոխանակիչի պատյանի միջով։ Երբ հեղուկը շարժվում է գլանի ներքին պատերի երկայնքով, այն անընդհատ քերվում է շեղբերի կողմից, ինչը կանխում է ջերմափոխանակման մակերեսին կեղտոտ շերտի առաջացումը և նպաստում է ջերմափոխանակման արդյունավետությանը։
Քերծված մակերեսով ջերմափոխանակիչը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ շոկոլադի, պանրի, կարագի, մեղրի, սոուսի և մարգարինի նման արտադրանքի վերամշակման համար: Այն նաև օգտագործվում է այլ ոլորտներում՝ պոլիմերների, սոսինձների և նավթաքիմիական արտադրանքի վերամշակման համար: SSHE-ն նախընտրելի է բարձր մածուցիկ հեղուկների հետ նվազագույն աղտոտմամբ աշխատելու իր ունակության համար, ինչը հանգեցնում է ավելի բարձր արդյունավետության և ավելի երկար աշխատանքային ժամանակի, քան ավանդական ջերմափոխանակիչները:
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվարի 24-2023