Բուսական գիի արտադրության գիծ
Բուսական գիի արտադրության գիծ
Բուսական գիի արտադրության գիծ
Արտադրության տեսանյութ՝https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw
Բանջարեղենային գհի (հայտնի է նաև որպեսվանասպատի գհիկամհիդրոգենացված բուսական յուղ) ավանդական կաթնային գհիի բուսական ծագում ունեցող այլընտրանք է։ Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության, տապակման և թխման մեջ, հատկապես այն շրջաններում, որտեղ կաթնային գհին թանկ է կամ ավելի քիչ մատչելի։ Բանջարեղենային գհիի արտադրության գործընթացը ներառում էհիդրոգենացում, զտում և խառնումբուսական յուղեր՝ ավանդական գեյին նման կիսապինդ կոնսիստենցիա ստանալու համար։
Բանջարեղենային գեյի արտադրության գծի հիմնական քայլերը
Բուսական յուղի արտադրության բնորոշ գիծը ներառում է հետևյալ փուլերը.
1. Յուղի ընտրություն և նախնական մշակում
- Հումք՝Արմավենու յուղ, սոյայի յուղ, արևածաղկի յուղ կամ բուսական յուղերի խառնուրդ։
- Զտում և դեգումինգ.Հում նավթից խառնուրդների և խեժերի հեռացում։
2. Հիդրոգենացման գործընթաց
- Հիդրոգենացման ռեակտոր.Բուսական յուղը մշակվում էջրածնային գազներկայությամբնիկելի կատալիզատորչհագեցած ճարպերը հագեցած ճարպերի վերածելու համար, բարձրացնելով հալման ջերմաստիճանը և կարծրությունը։
- Վերահսկվող պայմաններ՝Ջերմաստիճանը (~180–220°C) և ճնշումը (2–5 մթնոլորտ) պահպանվում են օպտիմալ հիդրոգենացման համար։
3. Հոտազերծում և սպիտակեցում
- Սպիտակեցում.Ակտիվացված կավը հեռացնում է գույնը և մնացած խառնուրդները։
- Հոտազերծում.Բարձր ջերմաստիճանի գոլորշին վերացնում է անցանկալի հոտերն ու համերը։
4. Խառնում և բյուրեղացում
- Հավելանյութեր՝Կարող են ավելացվել վիտամիններ (A և D), հակաօքսիդանտներ (BHA/BHT) և համեմունքներ։
- Դանդաղ սառեցում.Յուղը սառեցվում է վերահսկվող պայմաններում՝ հարթ, կիսաամուր կառուցվածք ստանալու համար։
5. Փաթեթավորում
- Լցոնման մեքենաներ՝Գին փաթեթավորված էտուփեր, բանկաներ կամ տոպրակներ.
- Կնքում և պիտակավորում՝Ավտոմատացված համակարգերը ապահովում են հերմետիկ փաթեթավորում՝ երկար պահպանման ժամկետով։
Բանջարեղենային գեյի արտադրության գծի հիմնական սարքավորումները
- Նավթի պահեստավորման բաքեր
- Ֆիլտրային մամլիչ / ռետինազերծման սարք
- Հիդրոգենացման ռեակտոր
- Սպիտակեցնող և հոտազերծող աշտարակներ
- Բյուրեղացման և կոփման տարաներ
- Լցման և փաթեթավորման մեքենաներ
Բուսական գիի առավելությունները
✅Ավելի երկար պահպանման ժամկետքան կաթնամթերքի գհին
✅Արդյունավետհամեմատած կենդանական ծագման գհիի հետ
✅Հարմար է վեգանների և լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող սպառողների համար
✅Բարձր ծխի կետ, իդեալական է տապակելու համար
Դիմումներ
- Խոհարարություն և տապակում
- Հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն
- Պատրաստի սննդի արդյունաբերություններ
Եզրակացություն
Աբանջարեղենային գեյ արտադրական գիծներառում է առաջադեմ զտման և հիդրոգենացման տեխնոլոգիա՝ կայուն, բարձրորակ ճարպային արտադրանք ստանալու համար: Գործընթացն ապահովում է ավանդական գհիին նման խտություն, հյուսվածք և համ՝ միաժամանակ լինելով ավելի տնտեսող և լայնորեն մատչելի:
Շինհրապարակի շահագործում
