Շուկայի կրճատման վերլուծությունը և հեռանկարների կրճատումը պինդ ճարպի տեսակ է, որն օգտագործվում է սննդի վերամշակման մեջ, որտեղ հիմնական բաղադրիչը բուսական յուղն է կամ կենդանական ճարպը: Շորթենինգը լայնորեն կիրառվում է թխման, տապակման և սննդի վերամշակման այլ ոլորտներում, հիմնական նպատակը կր...
Կարդալ ավելին